Karta dań

Na wszystkie propozycje z menu mamy jeden przepis – najwyższej jakości produkty i wieloletnie doświadczenie naszych kucharzy.

Wiemy, że doskonały posiłek to ten, który najpierw smakuje się spojrzeniem, dlatego przykładamy dużą wagę do estetycznego sposobu serwowania dań. W menu stawiamy przede wszystkim na tradycyjną polską kuchnię, która nigdzie nie smakuje tak, jak w klimatycznym wnętrzu naszej karczmy.

 

let

 

Naszą kartę dań stworzyliśmy na bazie przepisów regionalnej kuchni Pogórza Dynowskiego, gdzie na stołach królowała dziczyzna, pierogi maszczono skwarkami, proziaki oraz żur i bigos  myśliwski.

 

Specjalność Taberny

Zupa

Żurek Myśliwski 300ml /8,00 zł

Danie główne

Sarnina otulona boczkiem, wolno duszona w marynacie z winem, podana w sosie własnym 120g z kopytkami 200g i buraczkami zasmażanymi 200g /35,00 zł

Deser

Szarotka na ciepło z sosem owocowym 150g /5,50 zł

 

let

 

 

Śniadania po naszemu

Jajecznica na maśle podana z ciepłą bułeczką 2 jajka /5,00 zł

Jajecznica z cebulą, papryką i szynką z ciepłą bułeczką 2 jajka /7,00 zł

Jajka sadzone podane z ciepłym tostem 2 jajka /6,00 zł

Kiełbasa z patelni cebulą i pieczywem 200 g  /14,00 zł

 

let

 

Przystawki

Proziaki z masłem czosnkowym 150g / 6,00 zł

Chleb ze smalcem i ogórkami kiszonymi 250g / 8,00 zł

Ser camembert z grilla, podany z żurawiną 130g / 10,00 zł

 

let

 

Sałatki

Sałatka Grecka z gorącym tostem 250g/ 15,00 zł

Sałatka z Taberny z gorącym tostem 250g/ 15,00 zł

Sałatka z tuńczykiem z gorącym tostem 250g/ 15,00 zł

 let

 

Zupy

Zupa szefowej kuchni 300ml/ 5,00 zł

Barszcz ukraiński 300ml/ 7,00 zł

Żurek myśliwski 300ml / 8,00 zł

Rosół z wiejskiej kury z makaronem 300ml/ 8,00 zł

Zupa gulaszowa na sposób kielnarowski 300ml/ 11,00 zł

 

let

 

Dania główne

Kotlet szefowej kuchni 120g/ 16,00 zł

Gulasz wołowy  300g/ 14,00 zł

Pieczeń wieprzowa w sosie własnym wolno duszona 120g/ 12,00 zł

Tradycyjny kotlet schabowy panierowany 120g/ 14,00 zł

Drobiowy filet panierowany 120g/ 11,00 zł

Rolada drobiowa ze szpinakiem z białym sosem 150g/ 15,00 zł

Wątróbka drobiowa w złocistej cebuli 200g/ 8,00 zł

Bigos myśliwski 300g/ 15,00 zł

Placki ziemniaczane z gulaszem wołowym 450g/ 19,00 zł

Micha pierogów /ruskie, z kapustą i z mięsem 750g/ 26,00 zł

Pierogi z mięsem 10 sztuk/ 11,00 zł

 

let

 

Dania jarskie

Pierogi ruskie 10 sztuk/ 9,00 zł

Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami 10 sztuk/ 10,00 zł

Naleśniki z serem 2 sztuki/ 7,00 zł

Placki ziemniaczane solo    200g/3 sztuki/ 8,50 zł

Placki ziemniaczane ze śmietaną 250g/3 sztuki/ 9,50 zł

Warzywa zapiekane w piecu pod żółtym serem 250g/ 9,00 zł

 

let

 

Ryby

Dorsz panierowany 150g/ 13,00 zł

Łosoś z pieca 150g/ 19,00 zł

Limanda na szpinaku z serem pleśniowym 150g/ 17,00 zł

 

let

 

Dodatki

Ziemniaki tłuczone z masłem 200g/ 4,00 zł

Ziemniaki opiekane z ziołami 200g/ 6,00 zł

Frytki, talarki i kulki 200g/ 6,00 zł

Ryż 200g/ 3,00 zł

Kopytka domowe 200g/ 6,00 zł

Kasza gryczana 200g/ 4,00 zł

Buraczki zasmażane /na ciepło/ 200g/ 6,00 zł

Kapusta zasmażana /na ciepło/ 200g/ 6,00 zł

Pieczywo 100g/1,50 zł

Ketchup, musztarda, śmietana, majonez/1,00 zł

 

let

 

Surówki

Biała kapusta z majonezem 150g/ 4,00 zł

Seler z jabłkiem w śmietanie 150g/ 4,00 zł

Marchew z chrzanem i śmietaną 150g/ 4,00 zł

Surówka sezonowa /mizeria, pomidor z cebulą z sosem vinegrette lub śmietaną/ 150g/4,00 zł

Ćwikła z chrzanem 150g/4,00 zł

 let

 

Dla dzieci

Panierowane fileciki z kurczaka 100g z frytkami 150g i surówką 80g/ 11,00 zł

Naleśniki z dżemem 2 szt/ 6,00 zł

Racuszki z jabłkiem 3 szt/6,00 zł

 

let

 

Desery

Ciasto dnia 150g/5,50 zł

Szarlotka na ciepło z sosem owocowym 150g/ 5,50 zł

Piernik z powidłem 100g/6,00 zł

 

let